关于食品健康安全的演讲稿(食品卫生安全知识想了解一些关于食品卫生安全的知识.演讲用爱)

1.食品卫生安全知识想了解一些关于食品卫生安全的知识.(演讲用) 爱

一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒:如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。

2、食品被有害有毒物污染,如化学毒物、有害生物污染。 3、不卫生的设备,容器或用具。

4、生熟食品交叉污染。 5、使用了腐败变质的原料。

6、剩余食物未重新加热。 7、误用有毒有害物。

8、不适当的贮存。 9、食品加工烹调不当。

10、个人卫生素质差。 二、食物中毒分类 1、微生物性食物中毒 (1)细菌性食物中毒,特点:以胃肠道症状为主,常伴有发热,其潜伏期相对于化学性的较大。

(2)真菌毒素与真菌食品中毒,特点:中毒发生主要通过被真菌污染的食品;用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素;没有传染性和免疫性,真菌毒素,一般都是小分子化学物,对机体不产生抗体;真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度,因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。 2、化学性食物中毒,特点:发病与进食时间,食用量有关;;发病快,潜伏期短,多在数分钟至数小时;常有群体性,病人有相同的临床表现;中毒程度严重,病程长,发病充及死亡率高;季节性和地区性均不明显,中毒食物无特异性;剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物;误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物;临床表现因毒性物质不同而多样化,一般不伴有发热。

三、禁止采购的食品 1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官司性状异常,含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染,可能对人体健康有害的食品; 2、未经医学卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品; 3、超过保质期或者不符合食品标签规定的定型包装食品; 4、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 四、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用 各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏,再食用时应彻底加热,这是消除微生物的最好办法,剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖,因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长,并不能杀灭它们,所以剩菜应尽量当餐食用。

彻底加热是指食品所有部位的温度至少达到70℃以上。通常情况下,这样可保证食品卫生质量。

但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各种叶菜尤其如此,如白菜中含有大量的硝酸盐,吃剩的白菜经过一夜后,由于细菌的作用,无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。

亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状,亚硝盐还是一种致癌物质。 五、为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性 我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。

如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒,这些动作若与做饮菜连在一起,有相互污染的风险。 历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。

我们在制作食品时应避免这些小动作,若发觉有这些动作应立即洗手,不要怕麻烦。集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此,养成良好的卫生习惯,是防止疾病流行,确保吃的卫生的重要环节之一。

六、为什么应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物 手上有大量的细菌,尽管在接触食品前进行了洗后,但不可能全部洗掉。 熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理,一旦污染了细菌,细菌会随这些食物进入人体,引起食物中毒。

如果这一定要用手处理食物,应该戴手套(如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套)。戴手套要注意以下要求: 1、当手套破损了,被污染了或因任何理由脱下来后,这些手套一律应弃掉。

2、在处理生和熟食之间要更换手套。 3、手套要经常更换(至少每小时一次)。

4、用过后的手套不能再用。 七、为什么烹调方法不当,可产生多种致癌因素 在日常生活中,由于烹调方法不当,会产生多种致癌因素。

1、动物肉、鱼类等动物蛋白,火候超度,容易产生致癌物氨甲基衍生物,所以动物禽畜肉类、鱼肉类,不可爆炒,烧焦后更不宜吃。 2、高温加热或油炸食品,可产生致癌的多环芳烃物,因此应少食或不食油炸食品。

3、新鲜蔬菜洗切后搁置时间过长会产生致癌物质亚硝酸盐,因此蔬菜应现洗、现切、现炒、现吃,这样既避免产生亚硝酸盐产生,也减少了营养素的损失,特别是水溶性维生素的损失。 4、严禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品,否则会产生致癌物3。

4苯并芘,对人体有害。 八、为什么会出现食物中毒 食物中毒首先应有中毒的食物,并且该食物中带有足够剂量的致病因子,具备了这两条,即可引起食物中毒。

经分析,引起食物中毒常见的有十大因素: 1、不适当地冷藏食物(冷藏温度不够); 2、在室温下贮藏食物(室温在危险温度带范围内); 3、过早地准备食物(使细菌有足够的繁殖时间); 4、不适当地冷却食物(冷却时间过长); 5、不适当地加热食物(加热不彻底或低温长时间加热); 6、内务管理不善(偶然的污染事故); 7、交叉污染(卫生制度不健全,个人卫生习惯不良); 8、不适当地解冻食物(在室温条件下解冻); 9、食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯; 10、已加工的食物被污染。 。

2.给我篇500字左右的食品安全的文章急!关于食品安全的文章短点 爱问

食品安全伴我行 我们知道:燕子往南了,还有再来的时候;桃花谢了,有再开的时候。

可是,我们一旦失往了健康和宝贵的生命,还有再来的机会吗? 健康,是何等重要!生命,何等珍贵!我们要时刻维护自己的健康,爱惜自己的生命,而食品安全就是我们最好的保护。 现在我们的食品越来越好,绿色食品也在慢慢消失,电视上也经常放,瘦精肉,苏丹红,地沟油等不能吃的东西。

有人会说:“那吃什么好哪?”是呀!应该吃什么呢?鸡中会有工业盐,蔬菜中有时也会有残留的农药,饮料里会有色素。我们还能去吃一些什么呢?现在已经有很多东西不能吃了,有些商品可能会是三无产品,有些可能会使你生病`中毒等······ 曾经,我是街头烧烤店的常客,每次经过这里都会想要吃上两串解解饿。

有一天,我又经过烧烤店,那十里飘香的香味又一次吸引住了我,我忍不住又走上前往要了两串,看着红红的火苗,听着烧烤发出的滋滋声,闻着烤焦的香味,口水都要流下来了,恨不得马上吃到嘴里。就在此刻,我看到了一个服务员捡起来了那些客人用过然后丢弃的竹签,拿到一个水桶里随便洗了洗,又重新串起菜来。

看到这一幕,我惊呆了,一下没了食欲,掉头就走,我以后也不敢光顾这样的小吃摊。现在,我们这些学生,一放学就会围在烧烤摊。

在这里,我想提醒大家烧烤不但不卫生,而且 吃了可能还会得癌证。作为学生,我们要迎接少吃烧烤多吃绿色蔬菜的口号,我们有责任关注和维护我们的健康。

食品安全需要大家的参与,食品安全是我们每一个人应该牢记的。为了我们少年儿童的茁壮长大,为了千家万户的幸福。

朋友们,让我们牢牢记住:食品安全,从我做起。

3.食品安全征文如何写食品安全征文范文,求

食品安全你我他 哪一个人不愿笑语常开,那一个家庭不愿幸福美满,哪一个企业不愿兴旺发达。

但要想做到这些,首先的前提是安全。安全犹如一根七彩的丝线,把我们这一个个美好的愿望连接起来,构成一个稳定、祥和、五彩缤纷的世界,如果有一天,这根线断了,首先断在一食品的安全上。

常听老爸老妈们说:“该吃些什么好呀?吃什么最安全呢?哎,真是愁死了。”这也难怪,现在已经曝出猪肉里注水,蔬菜里残留农药,制造火腿用的是死猪肉,喂奶粉的孩子一定会喂出一个大头娃娃,这一系列丑恶的事实。

一件件丑恶的事被揭发,一家家毒辣的饭店被查封,一起起惊悚的中毒事件在不断发生。 俗话说:“民以食为天。”

就有一个建筑工地发生了一起中毒事件。工地里住着几十个建筑工人,工人们在建筑工地的自助食堂用餐,由二位大妈供应工人们的伙食。

有一天,工人们用餐后发生了意想不到的事,几十名工人先后出现头晕、呕吐、昏厥等现象。 汗珠一颗颗豆子似的从额头上滚下来,他们脸色发青、嘴唇发白,脸上没有一丝血色,还时不时的发出撕心裂肺的叫喊声。

看着都叫人心酸。工人们疼得无法工作,还好抢救及时,只造成了一人死亡。

有些人可能会说:“不就是一条人命吗?有什么值得大惊小怪的呢?”但是,这可是一个鲜活的人呀,说没就没了,多可惜呀!一场因饭菜中的农药引起的中毒事件,对工人们及家属造成了惊吓,也造成了难以挽回的悲痛,同时也给工地带来了损失。 其实,不需要说到这么远的程度上,就说说我们的校园好了,也存在着食品的隐患。

第一,就拿我的学校来说,我们学校旁的小卖铺星星点点,一到放学时间,便可听见大叔大婶们的声音:“小朋友,这很香的,一包才5角钱呢。”一个个小同学就被骗了,大家你一元,我五角的落入了这香喷喷的陷阱。

其实又看新闻的人都知道,五角食品中含有大量染色素,防腐剂。这些都是化学物质,吃了对人体可是有害的,轻者:头晕,呕吐,重者则要住院。

其二:我们的学校大都都会有一些小青年来买豆花。有一次,我看见好多同学围在一个角落,我也过去凑个热闹。

一位同学说:“老板,我的豆花好了没?”这时,老板正在数钱,又在做豆花,手上会有多少细菌落入豆花中,其次,这位老板是否洗过手才开始做豆花的。 一连串疑问在我的脑海中浮现,我害怕得撒腿就跑。

20XX年第三季度食物中毒类突发公共卫生事件报告65起,中毒2382人,其中死亡50人。才3个月便死了这么多人,真是叫人揪心呀。

所以,大家一定要安全饮食。 虽说:“心是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。”

但大家也不能饥不择食。要为食品安全,我们的安全构建一片和谐的蓝天呀。

4.求健康饮食演讲稿

原发布者:坏不起苦b

科学饮食拥抱健康演讲稿随着科技的飞速发展,人们的物质生活水平越来越高,“衣食无忧”的人们对于食品安全与营养也越来越重视。随着物质生活的改善,很多家庭把鸡、鸭、鱼、肉……等荤菜当成主食。虽然说荤菜能够给我们补充蛋白质、脂肪等人类所需求的物质,但是光吃荤菜是不行的,君不见,现实生活中的“大肥头”和“小胖墩”越来越多了。萝卜白菜等素菜虽价廉但物美,它含有维生素等对人体有益的物质,对我们身体起着至关重要的作用。因此,我们不仅要吃荤菜,还应该多吃素菜。只有荤素搭配着吃,才能有益我们的健康。近代文学家梁启超说:“少年进步则国进步,少年强则国强,中华民族的腾飞正在吾辈。”同学们,我们肩负着中华崛起的重任,我们青少年素质的高低关系着祖国的未来,我们必须体魄健壮,意志坚强,品质高尚,志向远大!但有项青少年体质健康监测报告表明:青少年耐力、力量、速度等体能指标持续下降,视力不良居高不下.在我们身边,有的同学奔跑就气喘;有的一上楼就腿软;有的一变天就感冒;有的甚至在阳光下集会也会晕倒在地上。这样的体质,怎能像雄鹰展翅飞翔?这样的体质,明天怎能挑起祖国建设的大梁?俗话说生命在于运动,青少年正处于身体发育的重要时期,体育锻炼不仅可以增强人的体力,使身体的各个器官及其机能得到锻炼和发展,使肌肉和筋骨得到锻炼,还可以增强我们的体质,提高我们的运动技能,锻炼我们坚强的意志。而如今中小学生的饮食健康

5.拒绝零食进校园的演讲稿

各位老师、同学: 早上好,今天我演讲的题目是《拒绝零食带入校园》,在我们上学放学的路上,经常会看到有些小贩在卖些零食,这些零食中有许多不符合国家安全及卫生标准的食品,同学们则经常在这里买零食,吃多了会得多种疾病。

即使买了一些卫生安全的食品,但里面含的防腐剂、色素对人体的健康是没有益处的。 防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖,以延长食品的保存时间。

食品防腐剂也是一把“双刃剑”,也有可能给人们的健康带来一定的麻烦。在我国,目前食品生产中使用的防腐剂绝大多数都是人工合成的,使用不当会有一定的副作用。

有些防腐剂甚至含有微量毒素,长期过量摄入会对人体健康造成一定的损害。国际上对其使用一直争议。

因为国内一直有使用防腐剂中毒的报道。 许多天然食品具有本身的色泽,这些色泽能促进人的食欲,增加消化液的分泌,因而有利于消化和吸收,是食品的重要感官指标。

但是,天然食品在加工保存过程中容易退色或变色,为了改善食品的色泽,人们常常在加工食品的过程中添加食用色素,以改善感官性质。但长时间食用色素会使人中毒。

同学们最好不要食用零食,更不要把零食带到校园里 。文明校园,从我做起。

为了我们这个快乐而又干净整洁的校园,让我们一起努力吧! 我的演讲到此结束,谢谢大家。

6.关于食品安全的作文100个字

随着我国的经济发展与社会进步,人民对环境与健康的关注程度也日益增强。

近几年,许多食品安全卫生问题严重,抽查检测不合格,造成了广大群众人身安全的严重影响。为此,学校利用了健康教育活动,校园板报等宣传形式,对全校师生进行了食品安全教育,树立我们食品卫生安全的意识,增进自我保护的意识。

观看了学校有关于食品卫生的宣传活动后,我受益不浅,不公明白了"民以食为天,食以安为先"的道理,还体会到了食品安生的重要性。 的确,食品安全直接关系着群众的身体健康和生活质量。

以前,学校周边有无数摊点,那诱人的"美食"发出阵阵香味,同学们抵挡不住零食的诱惑,你五角,我一元地买了许多零食,结果,买零食的同学都因为买了不卫生食品面拉肚子,有的甚至中毒导致住院。而那些快餐店更是毒辣,为了市场上的恶性竞争,放弃了追求质量的提高而开始降低成本,将一些农物残留物或生长激素类产品和一些加工过程中化学添加剂、防腐剂过分使用,使食品的不安全因素日趋多样化和复杂化,而大多数打工人员又为了省钱到一些不规范的快餐店吃饭,导致了多种疾病的产生! 以上一切事例都足以证明食品安全的重要性,食品安全关系着经济的发展和社会的稳定,关系着全人类的健康问题,因而,我们要坚决打击制售各种危害人类的伪劣产品,建立起我国现阶段国情的食品安全卫生及食品企业市场准入法律体系,它将促进人类身心健康起着重要作用。

我在此呼吁大家:"食品安全要注意!"。

关于食品健康安全的演讲稿

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