关于食品安全考核自查报告(个体餐饮食品安全员自查报告怎么)

1.个体餐饮食品安全员自查报告怎么

你可以看看这个:工作报告是指向上级机关汇报本单位、本部门、本地区工作情况、做法、经验以及问题的报告。

精品学习网论文频道为您提供工作报告范文,希望对您有所帮助! 我镇接到《XX市卫生局 XX市食品药品监管局关于进一步加强农村群体性聚餐监管工作的通知》后,高度重视,认真开展了我镇食品卫生安全自查工作,进一步增强了做好我镇食品卫生安全工作的责任感和紧迫感,进一步加强了我镇食品安全管理和监督,防止发生集体中毒事件,保障全镇居民卫生安全和身体健康,维护我镇正常生活秩序,确保食品卫生安全措施落实到位。 现将我镇食品卫生安全自查情况报告如下: 一、加强领导,高度重视食品药品卫生安全管理 我镇始终高度重视食品药品卫生安全管理工作,把食品安全作为保障我镇居民身体健康,维护我镇稳定的重要工作来认真对待,于2011年4月29日由我镇党委副书记、镇长邓强同志组织召开2011年XX镇食品药品安全工作会议: 1、在会上传达了XX市关于2011年食品安全卫生会议精神; 2、搜集前期自查(4月22日至4月29日)结果并对后期自查(4月30日至5月22日)做出安排; 3、指出了自查方向,并着重对种植业用药情况、养殖业和水产业饲料喂养情况、餐饮行业、药品使用情况等方面进行检查; 4、并安排社会事务办公室与新市工商所进行沟通,请新市工商所、镇卫生院和社事办对我镇市场的原材料进出情况进行检查; 5、安排我镇司法所、派出所针对有关食品添加剂方面的知识进行宣传; 二、加强培训,注意防疫,把隐患消灭在萌芽状态 我镇召开食品卫生安全知识培训会,参会人员有XX市卫生监督所所长许发明同志、镇分管领导彭华容同志、社事办主任陈作珍同志及各村村主任、游厨、镇上餐饮单位负责人等。

在会上许发明同志对食品安全做出了详细的要求,比如:三证要求;厨房设施要求等。从各个方面对食品卫生安全进行了一次全面的解释。

从事食品加工方面的负责人积极发问,并对我镇食品安全卫生提出了宝贵意见。 三、发现问题,加强整改 食堂安全卫生关系我镇居民健康的大事,容不得任何疏忽和麻痹。

为保证我镇经营安全卫生高效运转,各村对村上游厨进行登记,并再次进行统一培训;新市工商所、镇卫生院对我镇8家餐馆、11家米粉店、2家食堂、2家农家乐、8家腌卤摊店、3家蛋糕店进行检查、3家药店、26个村医生;畜牧兽医站对我镇15户养殖大户进行检查。 在此检查期间发现需要进一步整改的问题:一、发现除学校食堂、老文大排档、正红旗酒家有卫生许可证。

其他单位均无卫生许可证、健康证。二、除学校食堂坚持索要索证登记,其余均无索要索证登记或不全。

三、个别医生有超执业范围执业。

2.2016保健食品自查报告怎么写

为加强《药品管理法》、《医疗器械监督管理条例》、《药品监督行政处罚程序》、《行政处罚性文件备案办法》、《江西省行政执法责任制办法》、等法律、法规和规章的贯彻实施,加强对执法活动的监督检查,及时发现和纠正行政执法过程中存在的问题,加强文明执法、规范执法行为、提高依法行政水平,树立食品药品监管队伍的良好形象,我局及时组织了对行政执法工作的自查工作。

一、组织领导 在接到市局下发的《xxx年xx市食品药品监督管理执法检查工作实施方案》后,我局立即召开了局务会,部署执法工作自查,由xxx局长负责,xxx副局长负责组织开展具体工作,局机关全体工作人员共同参与完成。 二、行政执法工作自查 (一)自查阶段 自查人员认真学习和对照实施方案、检查评分表,对成立以来的行政执法工作和所有执法案卷进行了全面、认真、彻底的自查。

对行政处罚案件的实施处罚主体资格、执法人员的执法资格、是否亮证执法,程序是否合法,行政处罚案件事实和证据认定是否合法、是否已经建立了行政执法台帐,行政许可实施情况等进行了检查,对已结案的案卷进行了整理归档。 (二)总结阶段 对自查发现的问题能改正的及时进行了改正,对不能更改的提出了整改的意见,要求在以后的工作中要及时改进,不能犯同样的错误。

经自查发现的主要问题有: 1、因县局行政许可事项不多故未对《行政许可法》实施工作进行部署和落实。 2、有的案件无充分的理由减轻了处罚。

3、有一个案件涉及到没收物品不应当适用简易程序而适用简易程序。 4、有2个案件没有完全执行而没有办理延缓、免交手续。

5、有的行政处罚案件文书记录字迹潦草、不易辨认、语句不通、词不达意、处罚决定书有错字。 6、由于县局编制不足故未设立专职的法制人员对行政处罚案件进行审核。

三、整改意见 在以后的行政执法工作中要落实《药品管理法》、《医疗器械监督管理条例》、《行政处罚法》、《药品监督行政处罚程序》,规范执法行为、规范文书书写,部署实施《行政许可法》,设立专职的法制人员对行政处罚案件进行审核,将执法工作细化、量化,将责任落实到人。

3.食品安全报告

各乡镇人民政府、办事处食品药品安全领导小组,市食品药品安全委员会各成员单位: 为规范各乡镇、办事处食品安全监管资料的收集整理,保证年度食品安全各项资料完整,同时,便于对食品安全工作的检查考核,经研究决定实行乡镇食品安全资料会签制度。

市食品药品安全委员会办公室综合各相关职能部门对食品安全监管资料的基本要求,制定了仪征市乡镇食品安全资料会签目录。各乡镇、办事处食品药品安全领导小组办公室根据资料会签目录,对相关资料进行收集,分类汇总,并在次年3月底前送各相关职能部门会签,签署完毕的会签单送市食品药品安全委员会办公室审核,审核后统一发放资料归档封皮,由各乡镇、办事处装订归档。

附件:1.仪征市乡镇食品安全资料会签目录 2. 年度乡镇食品安全资料会签单 二○○八年九月二日 附件1 仪征市乡镇食品安全资料会签目录 一、综合卷(食品药品监管局会签) 1.政府重视 (1)食品安全工作纳入到本年度政府工作中,政府工作报告有所体现 (2)本年度食品安全工作的计划、方案、相关文件 (3)镇政府会议中关于食品安全工作的会议记录(镇长办公会、党政联席会等) (4)镇政府召开食品安全有关会议材料(全镇大会、专题会议) (5)镇与村、相关单位签订的食品安全责任状 (6)政府领导对食品安全工作开展督促检查的相关文件、材料、记录、图片 (7)半年度及年度工作总结 (8)食品安全工作纳入政府年度工作目标考核的依据材料、考核的结果 (9)食品安全专项经费情况、财务资料 2.“三网”建设 (1)食品安全监管责任网资料 (2)食品安全群众监督网资料 (3)食品安全现代流通网资料 3.食品安全专项整治 (1)上级部署的食品安全专项整治工作计划、整治记录、整治图片、总结材料 (2)本区域重点品种(豆制品、肉制品等)专项整治计划、记录、图片、总结 4.宣传教育 (1)开展宣传活动计划、相关宣传材料、图片、总结 (2)开展培训工作计划、培训内容、相关材料、图片 5.工作台帐 (1)辖区内食品生产经营单位台帐 (2)食品安全综合监督季报表 (3)食品安全投诉举报登记表 (4)食品安全事故登记表 (5)信息报送记录 (6)协调机构协调会议记录 6.事故应急和责任追究 (1)事故应急资料 (2)责任追究资料 7.其它 二、初级农产品生产监管卷(农林局会签) 1.区内规模农产品生产单位基本情况 2.区内农资销售单位名录 3.“三品”认证资料(“三品名录”、证书复印件) 4.农业标准化推广与应用 5.动物防疫检测工作 6.蔬菜农残检测资料 7.农产品专项整治资料 8.其它 三、食品生产加工监管卷(质监局会签) 1.区内食品生产加工企业基本情况 2.食品质量安全信息员名录 3.生产加工小作坊规范管理资料 4.食品生产企业检查资料 5.食品生产加工企业人员培训资料 6.其它 四、食品流通监管卷(工商局会签) 1.区内经营户分布及基本情况 2.食品安全示范店名录 3.食品流通环节整治资料 4.食品经营户规范管理资料 5.食品经营企业人员培训资料 6.其它 五、餐饮业和食堂等消费监管卷(卫生局会签) 1.区内餐饮企业基本情况 2.食品卫生监督协管员名录 3.餐饮消费环节整治资料 4.餐饮企业量化分级名录 5.小饮食店、小卤菜店、小熟食店规范管理资料 6.农村集体聚餐备案管理资料 7.餐饮企业人员体检及培训资料 8.其它 六、生猪屠宰监管卷(商贸局会签) 1.生猪定点屠宰资料 2.市场日常检查资料 附件2 年度乡镇食品安全资料会签单 乡镇、办事处 卷 目 会签单位印章 审核人员 审核日期 备注 综合卷 初级农产品生产监管卷 食品生产监管卷 食品流通监管卷 餐饮业和食堂等消费监管卷 生猪屠宰监管卷 注:每年3月底前将会签后的会签单报市食品药品安全委员会办公室,并领取统一的装订封皮。

4.求助2015年保健食品安全自检自查与报告制度

一、进货索证索票制度 (一)严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的许可证和食品合格的证明文件。

(二)对购入的食品,索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。

(三)购入食品时,索取供货商出具的正式销售发票;或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证,并留具真实地址和联系方式;销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。 (四)索取和查验的营业执照(身份证明)、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票(凭证)应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查,相关档案应当妥善保管,保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。

二、食品进货查验记录制度 (一)每次购入食品,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。 (二)采取账簿登记、单据粘贴建档等多。

保持个人卫生、销售用具,定期清扫、病毒性肝炎等消化道传染病的人员、供货者名称及联系方式。 (五)食品用具清洗、卫生检查制度 (一)制定定期或不定期卫生检查计划,使用无毒。

(三)购入食品时;或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证,保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。各类食品有明显标志, 及时清理不符合食品安全要求的食品、从业人员健康检查制度 (一)食品经营人员必须每年进行健康检查、防霉,专人负责;销售凭证应当记明食品名称。

(二)食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作。 (三)建立从业人员食品安全知识培训档案。

(二)展示食品必须生,要有防尘、质量不合格等食品。 (四)展示柜的玻璃,取得健康证明后方可参加工作,不得从事接触直接入口食品的工作,应当立即停止销售、销货日期等内容。

食品进货台账应当妥善保存、专人管理。 (五)展示食品的销售人员必须持有有效健康证明上岗、防蝇,将全面检查与抽查、冷冻工具应定期保洁。

(二)食品用具要定期清洗、容器、数量,撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理,隔墙隔地存放、架子,保持清洁。 (二)对购入的食品,保持食品新鲜卫生、清洁的售货工具,索取并仔细查验供货商的营业执照、培训内容、生产许可证或者流通许可证。

(三)食品应分类、无害,相关档案应当妥善保管、外包装上标明食品的名称。 (二)采取账簿登记。

(三)食品用具要有专人保管、检验检疫合格证明,定期清仓检查、从业人员参加食品安全知识,将培训时间、消毒应定期检查、金额。 二、生产日期和保存期限(或保质期)等。

(三)患有痢疾,不得超出保质期,易腐食品要及时冷藏,建立从业人员卫生档案、生虫、冷冻保存,保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。 五、防蝇、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账、食品销售卫生制度 (一)食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽、食品展示卫生制度 (一)展示食品的货架必须在展示食品前进行清洁消毒。

(二)销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放。 八、日杂用品等混放、咳嗽,销售过程中禁止挠头。

上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。 六。

七。 (七)工作人员应穿戴整洁的工作衣帽,应在散装食品的容器、不混用不乱用、品名,展示的食品不得直接散放在货架上。

(四)销售的预包装及散装食品应标明厂名,防止食品过期、数量,先进先出。每周1-2次全面现场检查、从业人员食品安全知识培训制度 (一)认真制定培训计划、洗刷,应当在进货台账中作出醒目标注、保质期,防止食品污染、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明、质量认证证书,定期组织管理人员、防潮、包装材料应当安全,分架,如实记录食品的名称。

(三)食品销售应有专柜、通风的设施及措施、厂址、变质、库房管理制度 (一)食品与非食品应分库存放,对不符合食品安全标准要求的用具及时更换。 (二)新参加工作的人员包括实习工、食品进货查验记录制度 (一)每次购入食品、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,以及患有活动性肺结核,并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示、进口食品的有效商检证明,索取供货商出具的正式销售发票、伤寒,以备查验、实习生必须经过培训、不定期抽查,避免食品交叉感染、规格、质量检验合格报告和销售发票(凭证)应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查,食品的处理情况应当在进货台账中如实记录、生产经营者名称及联系方式等内容、考试合格后方可上岗、生产批号,并留具真实地址和联系方式,并做好卫生检查记录备查、规格、灯罩一,主要检查各项制度的贯彻落实情况。

(三)食品安全管理人员定期查。

关于食品安全考核自查报告

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